Speaker#1 – Charles CERNAY

Et si on remettait des légumineuses dans nos assiettes ?

Consultant innovation, Charles Cernay est animé par les défis de l’agriculture et de l’alimentation depuis plus de dix ans.

Dans son quotidien professionnel, il accompagne différents projets, du champ à l’assiette.

Il apprécie faire un pas de côté pour proposer de nouvelles solutions au service des acteurs des filières agricoles et agroalimentaires.

Ingénieur agronome, Charles a réalisé une thèse sur les caractéristiques des légumineuses dans des régions contrastées du monde. L’objectif était d’identifier les espèces les plus prometteuses à réintroduire en Europe, en réponse à notre déficit d’autonomie protéique.

En participant à cette [eXtra]ordinaire édition du TEDxLannion, c’est avec enthousiasme que Charles vous invite à sa table. Vous (re)découvrirez les mille saveurs des légumineuses et leur place de prédilection au menu des futurs défis de l’agriculture et de l’alimentation.

Retrouvez Charles sur LinkedIn.

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“C’est la surprise, l’étonnement qui nous oblige à évoluer.” – Edgar Morin